Cu ce înlocuim zahărul în timpul sarcinii și de ce anumiți îndulcitori trebuie evitați

Te-ai întrebat vreodată cu ce înlocuim zahărul? Nu ești singura persoană care s-a gândit la asta. Dacă ești însărcinată, poate îți dorești să îți ții greutatea sub control. În acest caz zahărul reprezintă o problemă de care trebuie să te ocupi. Este foarte bine că vrei să ai o alimentație sănătoasă, și echilibrată, însă trebuie să acorzi atenție îndulcitorilor artificiali. Poate crezi că este o idee bună să consumi băuturi răcoritoare cu îndulcitori artificiali. Însă studiile arată că ele nu sunt atât de benefice pe cât credem noi.

De ce trebuie să eviți îndulcitorii artificiali în sarcină

Potrivit cercetărilor realizate până  în prezent, femeile însărcinate care acumulează mai multe kilograme au șanse mai mari de a naște bebeluși mari. În consecință, bebelușii mari au șanse mai mari să devină copii cu probleme de greutate. Și ulterior pot deveni adulți cu probleme de acest gen. Tocmai de aceea, este o idee bună ca femeile însărcinate să încerce să își țină greutatea sub control.

Pentru a consuma cât mai puține calorii, multe persoane aleg să bea răcoritoare cu îndulcitori artificiali, deoarece acestea sunt sărace în calorii sau chiar nu au deloc. Însă aceste băuturi nu sunt tocmai o idee bună, spune un studiu recent publicat în JAMA Pediatrics.

Pentru realizarea acestui studiu, cercetătorii din Canada au studiat mai mult de 3.000 de gravide. Au ajuns la concluzia că cele care consumau mai multe băuturi îndulcite cu în mod artificial au adus pe lume bebeluși cu o greutate mai mare. Deși legătura dintre băuturile cu îndulcitori naturali și greutatea mare a bebelușilor la naștere nu mai era la fel de puternică atunci când cercetătorii au aflat despre greutatea mamei și alți factori care pot să influențeze greutatea bebelușului, cum ar fi alimentația mamei și numărul de calorii consumate,. Oamenii de știință sunt de părere că acești îndulcitori artificiali reprezintă o problemă.

De mai multă vreme se crede că îndulcitorii artificiali nu reprezintă un sprijin în ceea ce privește ținerea sub control a greutății.

În cadrul unul studiu, persoanele care au consumat sucuri fără calorii au acumulat mai multe kilograme comparativ cu cele care au consumat sucuri obișnuite. Cercetătorii nu sunt siguri de ce se întâmplă lucrul acesta.

Tocmai de aceea, gravidele ar trebui să consume astfel de băuturi cu îndulcitori artificiali. Acestea nu ajută la controlul greutății, așa cum am fi tentați să credem. Cel mai bine ar fi ca viitoarele mame (și nu numai) să consume apă și băuturi neîndulcite. Și nu este nicio tragedie dacă din când în când se mai consumă suc sau limonadă. Atâta vreme cât în cea mai mare parte a tipului alimentația este una sănătoasă. Și să nu uităm de mișcare. Și aceasta fiind benefică (asta dacă nu există motive de natură medicală pentru care nu poți face mișcare).

Cu ce înlocuim zahărul în prăjituri

În timpul sarcinii, poate îți dorești să renunți la consumul de zahăr deoarece vrei să îți ții greutatea sub control sau poate medicul ți-a recomandat să faci asta din motive legate de sănătate.

Da, prăjiturile sunt delicioase, la fel ca toate mâncărurile dulci. Însă ele trebuie consumate ocazional și cu măsură, iar uneori, la nevoie, chiar eliminate din alimentație. Din fericire, există alternative mai sănătoase, care pot fi încercate.

Dacă vrei să înlocuiești zahărul în prăjituri, poți alege următoarele:

• Miere
• Sirop de arțar
• Zahăr de cocos
• Piure de banane
• Scorțișoară
• Piure de mere
• Piure de dovleac plăcintar
• Stevia

Pe internet găsești o multitudine de rețete de prăjituri și alte deserturi care conțin ingrediente delicioase și naturale și nu conțin zahăr. Poate gustul va fi puțin diferit de cel cu care te-ai obișnuit, dar gusturile se educă și, treptat, poți începe să te bucuri de noile deserturi sănătoase.

Da, mâncarea este sau ar trebui să fie și o bucurie, însă trebuie să fie cât mai sănătoasă, pentru că numai astfel putem fi sănătoși și noi, și copiii noștri.

Zahărul nu este dușmanul nostru. Dar nici nu trebuie să fie prezent zilnic în farfuria sau în cana noastră. Pentru că nu este benefic. Și nu numai din cauza kilogramelor în plus de pe cântar, ci și din cauza bolilor pe care le putem dezvolta dacă alimentația este bogată în alimente care conțin zahăr, printre altele. Studiul menționat mai sus, la începutul articolului, este dovada clară în acest sens.

Mai există și alți înlocuitori pentru zahăr, cei artificiali, însă nu sunt o alegere tocmai bună, având în vedere rezultatele studiului. Chiar dacă nu aduc multe calorii, acest lucru nu înseamnă că aduc beneficii corpului sau copilului nenăscut, când mama alege îndulcitorii artificiali.

Cu ce înlocuim zahărul la diabetici

Dacă suferi de diabet, înlocuirea zahărului este un lucru asupra căruia te documentezi. Cel mai bine este să vorbești cu medicul. Acesta îți poate recomanda alternative sănătoase. Îți va spune ce poți și ce nu poți să consumi pentru a-ți ține sub control nivelul glicemiei.

În teorie, există mai mulți înlocuitori pentru zahăr pe piață. Practic, lucrurile sunt mai complicate. Asta deoarece studiile recente indică faptul că îndulcitorii artificiali nu sunt de fapt o bună alternativă pentru înlocuirea zahărului. De fapt, acești îndulcitori pot crește riscul de a dezvolta diabet, intoleranță la glucoză și de a acumula kilograme.

O alternativă mai sănătoasă ar fi stevia. Însă și stevia trebuie să se consume cu moderație.

Deși la început poate fi dificil să renunți la zahăr sau să îl înlocuiești, ori să limitezi consumul de alimente dulci, în timp va deveni din ce în ce mai ușor. Te vei obișnui, vei începe să te simți mai bine și nu vei mai simți pofta aceea atât de intensă.

Să ții sub control pofta de dulce și diabetul o să devină un lucru mai ușor de făcut când reduci consumul oricărei forme de îndulcitor.

Acum știm cu ce înlocuim zahărul. Dar cel mai important este că știm că cel mai bine ar fi să limităm consumul de zahăr. Îndulcitorii artificiali nu sunt prietenii noștri. Chiar dacă nu conțin calorii, ne pot face rău. Așa că nu ar trebui să îi mai vedem ca pe niște alternative atunci când vrem să renunțăm la zahăr. Studiile ne dovedesc că trebuie să acordăm atenție alimentelor din farfurie și băuturilor pe care le consumăm.

Surse:

• https://www.health.harvard.edu/blog/pregnant-women-avoid-artificially-sweetened-beverages-201605179714
• https://samsungfood.com/blog/top-20-healthy-sugar-substitutes-for-baking/
• https://www.healthline.com/health/type-2-diabetes/diabetes-stevia